和洋の料理店で7年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！ 記念すべき第1回目はすえひろがりずをゲストに迎え、「お手軽コロッケ」を題材に料理教室がスタート。 「簡単に作れるコロッケはない！」と、ジャガイモの下ごしらえから始める水田に出鼻をくじかれる三島。「プロに勝てる”お手軽”コロッケ」の作り方をご覧あれ！